Ditapis dengan
Bikin Restoran Laris Manis
Buku ini adalah yang pertama mengupas tuntas secara blak-blakan aspek pengelolaan restoran. Tidak hanya menyangkut aspek manajemen dan pemasaran. Namun juga lebih teknis lagi. Seperti soal mengelola bahan baku. Memilih lokasi restoran, membangun system penanganan pelanggan, khususnya saat ramai, menjaga kebersihan makanan dan alat pengelolaan, serta tips membuat makanan lezat. Di samping itu, h…
- Edisi
- Ed.1
- ISBN/ISSN
- 978-979-29-5341-1
- Deskripsi Fisik
- vi, 154 hlm. ; ilus ; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 642.5 GIA b
Food Product Management di Hotel dan Restoran
Food Product merupakan sebuah profesi kerja dalam sebuah manajemen hotel berbintang yang bekerja di belakang layar masyarakat dalam skala umum biasa menyebutnya dengan istilah juru masak, koki, atau chef. Sementara itu, Manajemen Food Product merupakan proses makanan dan minuman diproduksi sesuai dengan standar resep dengan cita rasa dan sentuhan seni yang tinggi. Manajemen Food Product sebagai…
- Edisi
- Ed.1
- ISBN/ISSN
- 979-763-075-7
- Deskripsi Fisik
- xiv, 306 hlm. ; ilus ; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 658.8 BAR f
99 Resep Dari Dapur Saya
Memasak adalah petualangan, dan petualangan itu dimulai dengan membuka buku resep. Semoga apa yang saya siapkan di buku ini bisa menjadi inspirasi Anda untuk memulai perjalanan kuliner yang mengasyikkan, seasyik saya menyiapkan buku ini.
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-602-03-1761-8
- Deskripsi Fisik
- 192 hlm : 24 Cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.5 PAT r
56 Resep Snack Box Layak Jual
Bicara tentang snack atau kudapan memang tidak bisa lepas dari kehidupan kita sehari hari. Mulai dari acara selamatan tujuh bulan kehamilan, lahiran,ulang tahun, acara-acara syukuran, arisan, piknik, kematian, acara kumpul keluarga, minum teh di sore hari atau acara lainnya kudapan selalu hadir memeriahkan. Aneka variasi rasa, bentuk dan warna snack selalu disuka dan menjadi hidangan yang s…
- Edisi
- Cetakan 1, Mei 2014
- ISBN/ISSN
- 978-979-2324-92-1
- Deskripsi Fisik
- 134 hlm : 23 Cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.8 KAR r
56 Resep Roti, Pao & Pizza
Kumpulan Resep Roti, Bak pao dan Pizza beserta gambar
- Edisi
- Cet.1
- ISBN/ISSN
- 9789792364705
- Deskripsi Fisik
- ilus, ; 134 hlm, ; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.8 KAR r
90 Menu Ala Resto Untuk 30 Hari
Sekali-sekali kita juga kepingin menyajikan menu resto di rumah bukan ? Buku ini menyediakan solusi 90 resep ala resto yang sudah dipadankan dalam 30 set menu untuk kebuituhan sajian makan siang / malam selama 30 hari . Untuk mendukung sajian ala resto , kami resepkan juga 8 resep minuman yang juga biasa tersedia di berbagai resto
- Edisi
- Cetakan Ke-2 : 2011
- ISBN/ISSN
- 978-979-23-2416-7
- Deskripsi Fisik
- 134 hlm : 23 Cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.5 UUT m
Kue Kering & Cake Istimewa Wina Bissett
Terinspirasi dari tradisi keluarga dan usaha kue online di bawah merk Wina’s Cake, terdapat 30 resep kue kering istimewa yang terdiri dari resep favorit keluarga, teh sore hari, anak-anak, dan perayaan istimewa. Seperti buku resep yang dibuat sebelumnya yaitu Masakan Rumah Wina Bissett, buku ini ditulis berdasarkan perpaduan resep-resep kue kering dari benua Eropa dan Asia yang dapat dibua…
- Edisi
- Cetakan 1, 2015
- ISBN/ISSN
- 978-602-03-1457-0
- Deskripsi Fisik
- 145 hlm : 25,8 Cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641,8 UNT k
47 Resep Puding Kreatif (Plus 8 Pilihan Saus)
Panduan yang tepat dalam membuat rupa-rupa puding. Dari mulai puding susu yang sederhana, puding buah, puding cokelat, sampai pada puding busa dan kreasi lain yang unik dan kreatif. Di dalam buku ini juga diresepkan berbagai saus untuk teman makan puding
- Edisi
- Cet.2
- ISBN/ISSN
- 9789792324433
- Deskripsi Fisik
- ilus, ;134 hlm, ; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.8 SAN r
57 Resep Siomay, Pempek, Bakso & Otak - Otak
57 resep siomay, pempek, bakso & Otak - otak
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 9789792364804
- Deskripsi Fisik
- ilus,; 134 hlm, ; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.5 DAN r
Masakan Berkuah
Buku ini mengajarkan kepada kita cara membuat kaldu yang benar plus inspirasi racikan bumbu nikmat yang kreatif dan variatif. Makin banyak bumbu dan olahan yang bisa kita ciptakan, makin banyak variasi masakan yang tercipta, makin terbukalah kesempatan menghidangkan masakan berkuah tanpa membosankan keluarga
- Edisi
- Cet.2
- ISBN/ISSN
- 9789792324341
- Deskripsi Fisik
- 134 hlm, ; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.5 DAN m
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah